PIZZAKOKKI & KYLMÄKKÖ

Haluatko olla mukana rakentamassa ravintolaa, jossa laadukas ruoka ja ainutlaatuinen tunnelma kulkevat käsi kädessä?

Etsimme nyt Edvin Pizza Napoletanaan pizzakokkia sekä kylmäkköä. Meillä saat vastuuta ja mahdollisuuden kehittyä pienessä, mutta osaavassa tiimissämme.

Edvin on tunnettu laadukkaista, hapanjuureen leivotuista pizzoistaan, sesonkeja kunnioittavista antipastoista sekä jälkiruoista, jotka valmistetaan käsityönä ja ajatuksella parhaista raaka-aineista.

Uusilta keittiövahvistuksiltamme odotamme huolellisuutta, hyvää tekemisen meininkiä ja halua vihkiytyä Edvinin tapaan luoda ainutlaatuisia elämyksiä lautaselle.

Pizzakokkina voit olla jo kokenutkin tekijä, mutta tämä ei ole välttämättömyys, sillä annamme tehtävään koulutuksen. Sen sijaan kokemus À la carte -ravintoloista on eduksi.

Kylmäkkönä olet tärkeä osa keittiömme kokonaisuutta. Kädenjälkesi näkyy alkuruokien sekä jälkiruoka-annosten lisäksi siinä, että palvelu toimii sujuvasti ja keittiö pysyy hallinnassa myös kiireisimpinä hetkinä. Edellytämme vähintään kahden vuoden työkokemusta À la carte -ravintoloista kylmäkön tehtävistä.

Lisäksi toivomme, että:

• sinulla on alan koulutus

• olet hyvä tyyppi ja tiimipelaaja

• sinulle on tärkeää, että asiat tehdään käsityönä ja kunnolla

• nautit vauhdikkaasta ilmapiiristä ja pystyt pitämään pään kylmänä kuuman kiviuunin ja täyden salin keskellä


Edvin Pizza Napoletana sijaitsee rustiikkisessa Korkkitehtaan kiinteistössä Espoon Kauklahdessa. Olemme ylpeitä, että asiakkaat ovat palkinneet työmme jo neljä vuotta peräkkäin täysin salein. Keittiömme työajat ajoittuvat tiistaista lauantaihin.

Lähetä hakemuksesi osoitteeseen hei@edvinpizza.fi ja kerro siinä lyhyesti itsestäsi, kokemuksestasi sekä siitä, miksi pizzakokin tai kylmäkön paikka Edvinissä olisi juuri sinun.

* * *

MITTAVAN REMONTIN JÄLKEEN KAUKLAHDEN KORKKITEHTAALLE AVAUTUI UUSI, UPEA EDVIN PIZZA NAPOLETANA.

Edvin Pizza Napoletana avattiin vuoden 2020 lopulla pieneen kivitaloon Kauklahden vanhaan keskustaan. Suosio oli huima alusta pitäen, joten suurempien tilojen etsintä alkoi välittömästi.

Nyt historiallinen teollisuuskiinteistö Korkkitehdas herätetään uuteen eloon - rosoinen punatiiliseinä, kynttilänvalo, vastapaistetun pizzan tuoksu ja valokeilassa hohtava messinkimosaiikilla koristeltu puupoltteinen Stefano Ferrara-kiviuuni luovat tunnelmaa kolmenkymmenen asiakaspaikan ravintolasaliin.

Puutarhassa, omenapuiden katveessa löytyy myös aurinkoinen terassi, jossa punatiiliseiniä koristavat villiviinit luovat ihanasti Etelä-Eurooppalaista tunnelmaa. Pihapiirissä olevassa kasvihuoneessa kasvatamme mm. omat basilikat, timjamit, rosmariinit sekä lukuisia syötäviä kukkia annosten koristeluun.

Edvinin toiminnan kulmakivenä on hapanjuureen leivotut artesaanipizzat, jotka paistuvat avotulella puupoltteisessa kiviuunissa. Menusta pizzojen lisäksi löytyy alku- ja jälkiruokia, mm. modernisoitu versio vitello tonnatosta tai klassikoita kuten tarte tatin. Raaka-aineet, joita käytämme ovat ensiluokkaisia kotimaisia sekä italialaisia, jotka kunnioittavat napolilaisen pizzan perinteitä.

Viinilistamme on tarkoin harkittu ja laadukas, sillä mielestämme hyvä juoma kruunaa illallisen.

Instagram: @edvinpizzanapoletana
Facebook: Edvin pizza napoletana

AFTER AN EXTENSIVE RENOVATION, THE NEW, FABULOUS EDVIN PIZZA NAPOLETANA OPENED AT THE KORKKITEHDAS IN KAUKLAHTI.

Edvin Pizza Napoletana opened at the end of 2020 in a small stone house in the old center of Kauklahti. The popularity was huge from the start, so the search for bigger premises began immediately.

Now the historically important industrial property is brought back to life - a jagged red brick wall, candlelight, the smell of freshly baked pizza and a Stefano Ferrara wood-burning stone oven decorated with a brass mosaic shining in the spotlight create a thrilling and cosy atmosphere in the thirty-seat restaurant hall.

In the garden, surrounded by apple trees, there is also a sunny terrace, where the wild wines decorating the red brick walls create a wonderful Southern European ambience. In the courtyard we also have a greenhouse where we grow e.g. our own basil, thyme, rosemary and numerous edible flowers to decorate the dishes.

The cornerstone of Edvin's operation is artisan pizzas baked on our own sourdough over an open fire in a wood-fired stone oven. In addition to pizzas, the menu includes starters and desserts, e.g. a modernized version of vitello tonnato or classics like tarte tatin. The ingredients we use are first-class domestic and Italian, which respect the traditions of Neapolitan pizza.

Our wine list is carefully thought out and of high quality, because we think a good beverage crowns the dinner.

Instagram: @edvinpizzanapoletana
Facebook: Edvin pizza napoletana