ajankohtaista
AUKIOLOAJAT
ke-to 16-22
pe-la 16-23
(Pizzauuni sammuu 1h ennen sulkemista)
Terassimme avautuu to 28.5.26 ja se palvelee ilman pöytävarauksia ke-la klo 16.30-22. Mikäli terassille syntyy jonoa, anniskelualueellamme on mahdollista nauttia juomia pöydän vapautumista odotellessa. Huomioithan, että terassi on auki säävarauksella.
* * *
PÖYTÄVARAUKSET & WALK IN BAARIPÖYTÄ
Edvinin ravintolasalin pöydät on varattavissa 60 vrk etukäteen. Meillä on aina baaritiskillä muutamia istumapaikkoja varattuna ns. walk in-periaatteella ilman varausta. Nämä paikat ravintolassa täytetään tulojärjestyksessä.
Pöytävarausjärjestelmän toiminnasta:
1. Pöytävarausjärjestelmä on auki 60 vrk ennakkoon - eli vuorokauden vaihtuessa (0:00) avautuu aina uusi päivä varauksille aukioloaikojemme puitteissa
2. Päivä on varattu täyteen, jos järjestelmä ilmoittaa: valitettavasti meillä ei ole valitulle ajankohdalle paikkoja kyseiselle henkilömäärälle
3. Peruutukset päivittyvät järjestelmään; pöydät palaavat uudelleen varattaviksi
4. Järjestelmä ehdottaa seuraavaa kolmea päivää, jolloin vapaita pöytiä löytyy
Lämpimästi tervetuloa Edviniin nauttimaan hyvästä ruoasta ja tunnelmasta!
Napolilainen pizza on autenttisuutta parhaimmillaan.
Pizza on saanut alkunsa ja nimensä jo 1500-luvun Napolissa, jossa se muokkautui tänä päivänä tunnettuun muotoonsa 1800-luvulla. Napolilaisen pizzan tunnusmerkkejä on rapea paistopinta, pehmeä pohja ja tarkoin valitut täytteet. Pizza paistuu 450-asteisessa uunissa vain hetken, jolloin taikina säilyttää kypsyessään ainutlaatuisen kuohkeuden ja täytteet tuoreutensa.
edvinin hapanjuureen leivotut artesaanipizzat
Edvinin sydämenä hohkaa aito napolilainen puupoltteinen Stefano Ferrara-kiviuuni, jonka avotulessa kypsyvät reunoiltaan kuohkeat, käsintehdyt pizzat. Käytämme ensiluokkaisia kotimaisia ja italialaisia raaka-aineita, jotka kunnioittavat napolilaisen pizzan perinteitä.
Toimintamme keskiössä on hapanjuureen leivottu taikina, jota kohotamme 72 tuntia. Taikina valmistetaan itse alusta lähtien ja käytämme omaa jauhoseosta parhaimman tuloksen saavuttamiseksi.